喝咖啡對身體好不好？ 沖泡或過濾有差 ~【OG咖啡-ATT鑽石團隊】

 

根據「美國有線電視網」（CNN）報導，不少研究指出，喝咖啡或許可以幫助預防第二型糖尿病、巴金森氏症、肝臟疾病、攝護腺癌、阿茲海默症等疾病。不過咖啡對身體的好壞，取決於體質、年齡等因素，甚至連咖啡沖泡方式，可能也都會造成影響。

舉例來說，咖啡油脂部分含有「咖啡醇」（Cafestol）成分，這種成分會增加體內「壞膽固醇」（低密度脂蛋白-LDL）濃度，如果使用咖啡濾紙，就能過 濾掉咖啡醇，因此平常若習慣以咖啡濾紙過濾咖啡，應該就沒有問題。但若習慣以法式濾壓壺沖泡咖啡，或喜歡喝土耳其咖啡，或像北歐人那樣沖煮咖啡，就可能增 加健康風險。

南韓一項含括兩萬五千多人的研究顯示，每天喝三到五杯咖啡，似乎有助降低冠狀動脈鈣化風險，而冠狀動脈鈣化為往後心臟病風險指標。

另有研究指出，每天喝四杯咖啡可以稍微減少黑色素瘤風險，但如果是未含咖啡因咖啡，則無法產生保護效果。過去研究顯示，喝咖啡與降低基底細胞癌之間有關連性，這研究也支持這論點。

多數研究當中，所謂的「一杯」咖啡指的是一杯三到八盎司（約八十五公克到兩百二十六點八公克）的咖啡，咖啡約含有一百毫克的咖啡因，有的是黑咖啡，有的頂多加一點奶油、糖。但這並不是指二十四盎司（約六百八十公克）、還淋上焦糖、奶油那種怪獸級咖啡。

以前有些研究顯示，咖啡可能傷害健康，主要原因在於，這些研究並沒有分析抽菸、缺乏運動等其他因子，因此研究結果不見得適用現代咖啡愛好者，現在的研究人員比較會將這些變數納入分析，以減少研究誤差。

國內醫師的提醒

馬 偕紀念醫院副院長、心臟內科主治醫師葉宏一表示，過去曾收治一名男性患者，這名患者感覺心臟不太舒服就醫，檢查發現，他的心臟跳兩下，停一下，進一步追問 才知道，這名患者每天都喝八杯咖啡，在醫師建議下，這名患者暫時不再喝咖啡，結果心跳就恢復正常。醫師提醒，民眾喝咖啡要適量，如果喝太多咖啡，很容易增 加心臟、心血管負擔。

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然而開店後，面對開門就要錢的現實壓低下，很多原本只想單純經營一家浪漫的咖啡專賣店的店主，特別是女性經營者再開店經營後，為了增加營收避免虧損，通常在不得不的考量下，從浪漫的咖啡專賣店，加入蛋糕櫃或加入簡餐變成咖啡簡餐店，等經營一陣子又發現簡餐接受度不高，利潤增加有限下，就再轉變成現點套餐咖啡店，原本想很浪漫很休閒的開一家咖啡店，到最後搞的湯湯水水杯盤狼藉的一點也浪漫不起來。當興趣一旦變成負擔，如果又失去堅持下去的熱忱和毅力，沒有過人的耐力和體力，這家咖啡店一定無法續經營下去。這就是開一家咖啡店不換經營者下，經營超過五年的不到兩成，八成無法續經營轉讓或關門的重要原因。

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鴻夏戀：郭台銘教我們的三件事 ~【OG咖啡-ATT鑽石團隊】

洪雪珍

鴻夏戀看似峰迴路轉，一波三折，最後還是修成正果。郭台銘在這場異國戀曲中，面對三星、日本政府等勁敵，卻還是成功娶回美嬌娘，靠的是什麼戰無不勝的招式？往下看就知道了。

青蛙變王子，是童話故事！癩蛤蟆想吃天鵝肉，不只是真實人生，還會夢想成真！ 鴻海想要買夏普，日本人認為是癩蛤蟆想吃天鵝肉，是瘋子行為，不可能有結果！

而夏普老是端架子擺個譜兒，不給回應，連台灣人都替郭台銘一邊害臊一邊捏冷汗，心想：「人家都拒絕成這個樣子，怎麼還好意思死纏不放？」

學郭台銘：主動出擊！死纏爛打！

眼看著郭台銘幾次都快要獨角戲唱不下去，拖棚歹戲就要下了，這時候他走訪日本，蘋果金援鴻海的消息又傳來，一絲希望老是若隱若現在空中飄著，大家總覺得這位日本正妹追求者眾，排隊的有高富帥的三星、日本政府等，鴻海不見得打得過這些對手。

2月25日上午，夏普拍案同意賣給鴻海，我的第一個反應是，又給厚臉皮的人贏了！中國人說「一皮天下無難事」，這個皮指的是厚臉皮，也是厚黑學中的厚，而郭台銘把這個「厚」發揮到淋漓盡致，「厚」幫他建造出全球最大的代工王國。

才這麼一想，傍晚再傳來鴻海反悔，因為沒想到似乎還有高達三千五百億日幣的負債。不過，這不是他在鴻夏戀中第一次反悔，夏普四年前曾與鴻海達成協議，同意鴻海出資，但隨後鴻海以股價下滑為由未能履行。

看著郭台銘幾度飛日，苦苦追求夏普，而夏普愛理不理，以為主導權握在夏普手上。被追求的夏普有如站在大廳旋轉梯的公主，等著王子來邀舞，由她決定要不要點頭、伸出纖纖玉手遞上去。可是劇情走到今天，才知道看戲的是傻子！

要買，是鴻海提出！反悔，是鴻海提出！一直以來，握有主導權的都是追求者郭台銘，雖然過程受盡委屈、百般煎熬，最後結果是纏功一流的郭台銘出線。

追求女友也是！一般人以為女生才有權決定點頭與否，所以應有百分之百作主，可是為什麼最後她們不是嫁給最愛或最帥最有錢的，而是嫁給死纏爛打，打不退踩不死的小強？在愛情裡，誰發動追求，誰就握有主導權，而不是被追求者，他們只不過是被決定的一方。

學郭台銘：永不放棄！

二十多年前，鴻海想拿廣達的訂單，郭台銘已故妻子林淑如打聽到林百里愛吃水餃，親自下廚包水餃而贏得林百里的心，從此哥倆好二十年。直到2008年金融海嘯，鴻海為了維持成長，進軍筆電，挖走廣達大將與60名工程師，兩人絕裂。

劇情走到這兒，一般角兒早就一鞠躬下台，但郭台銘畢竟是郭台銘，還能讓下台的戲再高潮迭起。有一次宴請中國官員，林百里離席上廁所，他跟著也去，出來時兩人竟然是手牽手，郭台銘還特別把手伸到媒體鏡頭前做特寫，「你看我們十指相扣，他是我的老大哥，永遠的大哥。」

如果林百里覺得肉麻，拒絕配合演出呢？依照郭台銘性格推想，他也不怕，假設林百里撥開他的手，他可以自找台階下，四兩撥千金地說：「大哥，對不起，是我的手沒擦乾。」

我們常被告誡：「不要臉，誰都怕。」郭台銘就是大家最怕的人！他追求廣達，想的是鴻海；他跨界做筆電，想的也是鴻海；他牽起林百里的手，想的還是鴻海。他不想自己，想的是公司，不計個人毀譽，沒有面子問題，誰還拚得過他？

一樣的，當一個男人追求心儀的女生時，管他女生搖幾次頭，照樣每天打電話，不接電話就發簡訊，不回簡訊就送花，再沒有回應就等在門口堵到見到人為止。一個月，兩個月，那個女生不點頭出來吃一次飯？有吃飯就有交往，有交往就有愛情，所以堅持不放棄的人都相信「時間是最後贏家」，不是由外在條件取勝負。

學癩蛤蟆：想吃天鵝肉！

最近朋友line給我一則短文，譬喻巧妙，寓意很深……

生物老師問：「青蛙和癩蛤蟆有什麼不同？」

學生回答如下：

青蛙思想保守，不思進取，只會坐井觀天，產生負能量。

癩蛤蟆思想積極，每天想吃天鵝肉！有遠大目標，產生正能量。

所以，青蛙上了餐桌成為一道菜叫炒田雞。癩蛤蟆上了辦公桌，稱為聚財金蟾蜍。

最後，老師批註：「長得美醜不重要，重要的是要有夢想與目標。」

這就是鴻夏戀給我們的啟示，當癩蛤蟆肖想吃天鵝肉，一堆青蛙站在旁邊看笑話，最後癩蛤蟆吃到天鵝肉，把到我們的妹，當上我們的老闆，這時候青蛙在做什麼？泡在溫水裡煮著，還嘓嘓叫抱怨個不停，被掛電話、line已讀不回、客戶罵到臭頭、主管丟回企畫案……閉嘴！學學郭台銘的成功三招吧，主動出擊、死纏爛打，以及永不放棄！

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一家5口圓夢開咖啡店 ~【OG咖啡-ATT鑽石團隊】

 

只因爸爸王敏星愛喝咖啡，二女兒王怡萱決定拜師學藝煮咖啡，三女兒安安學烘焙，大女兒儷陵負責籌劃開店，全家也以動物為考量投票選出店名「村有熊」。怡萱說，店有庭院如同村落，熊動作慢很可愛，就是希望大家一起到村有熊過慢慢的悠閒生活。
　前縣議員王敏星喜愛喝咖啡，常在家裡煮咖啡，香氣吸引著女兒們，她們也學著喝一點，只是女兒們都說咖啡好苦好苦，倒是二女兒怡萱很貼心，大學快畢業時，因著爸爸愛喝咖啡，決定找老師學習如何煮出一杯好喝的咖啡，讓爸爸能喝到更好喝的咖啡，三女兒安安看到姊姊學煮咖啡，自己覺得咖啡要有好點心搭配，她決定報名烘焙證照班，做出好吃的點心，讓老爸配咖啡。
　由於兩名女兒用心學習各考取了咖啡和烘焙證照，大女兒儷陵也加入行列，三人一起規劃著開咖啡店的計畫，媽媽楊壽美全力支持著女兒們，就這樣由打造溫馨咖啡店開始到命名，全家一起來，怡萱說，店靠近五王國小，所以除了咖啡外，也要有孩子們喜愛的奶昔、冰砂和鮮果汁，讓親子也能一起到「村有熊」享受美好家庭時光。
　看著三名女兒忙著試賣咖啡點心，王敏星和太太也閒不住，忙進忙出，王敏星表示，這可是全家人一起築夢的地方，所以需要外送時，他也立即出動，而能與家人一起圓一個咖啡店的夢，真的很快樂，歡迎大家一起來共享村有熊的慢活。

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摩托車就是行動咖啡館 台北街頭沿路賣咖啡 ~【OG咖啡-ATT鑽石團隊】

「到場現做、外送服務。」吳宜修騎著裝有咖啡機的改裝摩托車穿梭台北街頭，熱情叫賣。只要一通電話，他就能到府調製咖啡。在咖啡館林立的城市中，成了有趣的動態風景。

34歲吳宜修曾從事遺體美容工作六年，因不願外派至中國大陸，愛喝咖啡的他決定轉行自行創業。

考量開店動輒上百萬，他花費約20萬元，在機車後座裝上一台義式手押咖啡機，車旁的置物箱裝有蜂蜜、黑糖等配料，成了行動咖啡館。去年6月開業至今，已累積不少死忠粉絲。

吳宜修指出，義式咖啡機是利用高壓蒸氣，在短時間內萃取出咖啡液。剛煮好的咖啡，表面上漂浮一層琥珀色泡沫，稱作crema（咖啡油脂），可用來辨別咖啡豆是否新鮮。他說，一般訂購的大量外賣，難喝到這樣現煮的新鮮好滋味。

吳宜修每天載著他的「吃飯傢伙」從中正紀念堂出發，經中山北路、忠孝東路、敦化南路一帶，沿途販賣咖啡。他有時也會隨著自己的心情稍微轉換路線，走的是free style風。

吳宜修分享，經營行動咖啡館最快樂之處，就是能認識許多人。有顧客母親過世時，竟是他擔任遺體美容師服務過的對象，讓他驚呼「這世界真小」。

吳宜修說，起初只有一樓店家認識他，但口耳相傳，許多人利用通訊軟體聯絡訂購。現在只要時間一到，上班族便會下樓領取咖啡，順便和他聊天，成了上班時最期待的「小確幸」。

吳宜修騎著裝有咖啡機的改裝摩托車穿梭在台北街頭，成了行動咖啡館。在咖啡館林立的城市中，成了另一幅有趣的動態風景。

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咖啡杯內的商機 ~【OG咖啡-ATT鑽石團隊】

美國人的咖啡杯斟滿了嗎？ 咖啡杯內的商機

美國人的咖啡杯斟滿了嗎？

你知道嗎? 美國一人年平均喝下23 加侖的咖啡。《Market Watch》網站作家 Jeremy Olshan 撰文表示，不管是冰咖啡、熱咖啡、義式濃縮，還是掛耳式咖啡包、法國濾壓壺、Chemex 手沖壺或 Keurig 咖啡機，隨你怎麼沖，不同的咖啡總是能在美國各處找到自己專屬的支持者。

咖啡流在美國人的血液中，沒了咖啡就不是生活；咖啡館遍佈美國街道，星巴克 (SBUX-US) 的門市遠超過醫院和大學；甚至有16萬人把「沖泡咖啡」放在履歷上，列為自己的特殊技能之一。

事實上，美國人的咖啡杯還沒斟滿，消費咖啡的潛力還有很大的成長空間。美國農業部指出，1946年美國對咖啡的需求達至頂峰，一人年平均可以喝 48 加侖的咖啡，是目前的兩倍之多。〈Beverage Digest〉編輯John Sicher表示，「那時候的人三餐都要配咖啡，咖啡儼然成為每個家庭不可或缺的良伴。」

一戰後，美國咖啡文化逐漸成形。其中最迷人之處不只是醉人的咖啡香，而是獨特的咖啡文化。當時的咖啡豆主要為研磨好的罐裝咖啡。隨手煮一壺，煮的時間隨心所欲，少量的咖啡隨你加多少水，喜歡就好。極淡的咖啡味可能有些人覺得難喝，但也反映了美國文化的無拘無束、率性隨意。一如鄉村歌手Ani DiFranco 形容美式咖啡就像是「隨意點綴了褐色顏料的水」。

今日，星巴克宣稱，星巴克咖啡口味可有 87000 種不同組合。但在60年前的美國，咖啡的選擇只有1種。咖啡專家Mark Pendergrast在其著作〈Uncommon Grounds〉中表示，當時，每種咖啡喝起來都差不多。因為口味差不多，從那開始後的20年，美國人對咖啡口味就不甚堅持，因為不堅持，美式咖啡品質也越來越糟。

從 1940 年至今，美式咖啡經過不短改變，品質已大大改善，曲折的咖啡進程簡直和歷史一樣精采。現在，美國的咖啡市場正經歷一波新成長，成長潛力相當大。知名連鎖咖啡業者，如星巴克、綠山咖啡 (GMCR-US)、Dunkin’Donuts 和其他獨立經營的咖啡店，都還有很多開疆闢土的機會。

國際咖啡組織營運部主席 Mauricio Galindo 表示，他不確定美國的咖啡產業是不是還有機會重返40、50年代的榮景，但北美洲的咖啡市場絕對有更強大的潛力。

Mauricio Galindo 認為，美國的咖啡消耗量要追上歐洲的水平絕非不可能的任務。但若和芬蘭比的話，那就是小巫見大巫了。芬蘭是全世界最愛喝咖啡的國家，每個芬蘭人平均一年消耗 62 加侖的咖啡，為世界之冠。

報告也指出，人們喜愛的咖啡口味，就像潮流一樣，經常變動。受到生理限制，每個人能消耗的液體有限，所以一種飲料或口味在市場上興盛，就必定有另一種飲料或口味沒落。飲料事業是一場零和遊戲。

曾經有一段時間，碳酸飲料被認為有助身體健康，咖啡卻被認定為傷身的主因，導致心血管疾病、發育不良和嬰兒畸形。諷刺的是，這樣的認知在近年來大翻轉。研究指出，碳酸性飲料才是糖尿病和各樣肥胖併發症的元兇，並把咖啡奉為萬靈丹。報告指出，飲用咖啡可以降低心血管疾病、預防癌症、阿茲海默症和帕金森式症。甚至有研究報告將提神飲料列為不健康的飲品，會增加急診求診率。這對同樣有提神效果的咖啡來說，無疑是一大助力。

咖啡的消耗量不斷成長，咖啡愛好者也是千百種。有人把喝咖啡當作品酒，細細啜飲並享受咖啡在舌尖綻放的千百種滋味；有些人把咖啡當水喝，一杯咖啡隨手沖泡，牛飲下肚。如果美國的咖啡市場還有再爆發的潛能，那未來的主要戰場會在哪呢？專家認為，美國的咖啡市場將不再侷限於傳統的咖啡廳，而是每個家庭的廚房、辦公室，或是任何一個可來杯新鮮咖啡的地方。綠山咖啡的 Keurig 咖啡機就是最好的例子。市調公司〈IBIS World〉研究指出，Keurig 咖啡機近年銷量暴增，竟比全美咖啡銷量還要高出 2 倍。

除了一般的熱咖啡以外，冰咖啡也很受美國大眾喜愛。但一般人很難掌握合適的冰塊和咖啡量，所以要自己在家沖泡好喝的冰咖啡相當不簡單。綠山咖啡看到改良即溶冰咖啡的潛在商機，而星巴克和 Dunkin’ Donuts 推出即溶冰咖啡後，在市場上獲得廣大迴響。

綠山咖啡也看到咖啡結合健康的商機，打出混合抗氧化劑的單杯咖啡機 K-Cup 系列。飲料的潮流來了又走，不斷循環。現在，是咖啡潮流再次興起的時刻。

國際咖啡組織營運部主席 Mauricio Galindo 表示，向來很平民化的咖啡也正往高階路線發展。越來越多美國人開始買較優質、較高檔的咖啡豆，甚至指定要特定莊園產出的咖啡豆；還有些人會在家裡自己烘焙，這些過程和工法可比單杯咖啡機要來的複雜多了！市場上也興起一股咖啡和甜點配對的風潮。紐約布魯克林一家咖啡館〈Grumpy〉的老闆 Caroline Bell：「大家越來越喜歡自己在家裡 DIY，享受自己動手煮優質咖啡。」

星巴克在全美擁有 13000 家分店。發言人Alisa Martinez 表示，星巴克已看到實體店面以外的商機：家裡、辦公室，甚至那些和咖啡沾不上邊的地方。大學校園、旅館，醫院都有星巴克的據點。全美各地病患也可以在醫院病床上，隨手一杯星巴克。不僅如此，就連在天空中也喝得到！阿拉斯加航空供應旅客星巴克咖啡，讓身處 3 萬英尺的你也可以一解咖啡癮。

美國的咖啡史正要邁入下個新扉頁。各方勢力已經摩拳擦掌，準備好打一場咖啡大戰。

開一家咖啡店不難但要獲利可就要有一些真功夫才行

近幾年來據官方和協會統計資料台灣生豆、熟豆及咖啡粉，進口量整體咖啡市場持續成長、咖啡消費人口以及咖啡消費也是年年續成長態勢下，咖啡市場前景看好，開咖啡店的資金和技術門檻又不高，要開家咖啡店絕不是難事，幾百萬元資本就能開一家連鎖咖啡店，省一點只要幾十萬元資本也能開一家咖啡店，但要獲利續經營下去可就要有一些真功夫才行。

然而開店後，面對開門就要錢的現實壓低下，很多原本只想單純經營一家浪漫的咖啡專賣店的店主，特別是女性經營者再開店經營後，為了增加營收避免虧損，通常在不得不的考量下，從浪漫的咖啡專賣店，加入蛋糕櫃或加入簡餐變成咖啡簡餐店，等經營一陣子又發現簡餐接受度不高，利潤增加有限下，就再轉變成現點套餐咖啡店，原本想很浪漫很休閒的開一家咖啡店，到最後搞的湯湯水水杯盤狼藉的一點也浪漫不起來。當興趣一旦變成負擔，如果又失去堅持下去的熱忱和毅力，沒有過人的耐力和體力，這家咖啡店一定無法續經營下去。這就是開一家咖啡店不換經營者下，經營超過五年的不到兩成，八成無法續經營轉讓或關門的重要原因。

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OG咖啡將榮獲歐盟、日本、美國、猶太食品有機認證的天然靈芝與咖啡融合一起,在享受咖啡美味的同時,還能獲得靈芝的健康。

結合雙軌互助與矩陣公平的制度優勢,在2013年更成為全球發放出獎金最多的直銷公司!

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請朋友喝咖啡、辦咖啡品嚐會，然後找到至少2位朋友，也跟您一起做同樣的事!

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我們這一行／杯裡的咖啡，浮著一層創業夢 ~【OG咖啡-ATT鑽石團隊】

咖啡豆變咖啡粉，再泡成一杯咖啡，沒什麼稀奇，不過這裡的每一杯咖啡都「難搞」了點。得先親手將一大叢咖啡苗細心栽培成咖啡樹……

團團細粒的咖啡粉開始騷動，猛地一股熱泉衝破緊貼著彼此的它們，它們焦躁地游上游下，忙著褪去身上的油脂，此時一枝木製攪拌棒加入，以順時針帶動水流，就在它們暈頭轉向到不行的同時，計時器吹出響亮嗶聲，攪拌棒退場。上壺優雅地疏導淹水的情形，咖啡們終於鬆了一口咖啡香氣，下壺中，一杯香醇的咖啡就這麼被萃取而成。

年過五十才創業
從咖啡苗栽培起

「早啊，要曼巴還是台灣（咖啡）？」店老闆——我的父親，熟練地舀起一匙深棕色咖啡豆，將指針轉向刻度三，接著磨豆機喀喀作響，咖啡圓胖的豆身被均勻磨碎成粉，順勢滑入晶瑩透亮的玻璃壺中。這裡是八卦山旁的小鄉村，一間不太起眼的店頭裡，此時陽光正緩緩穿入店門，約是早晨九點左右。瓦斯爐火點燃，在一手插腰、一手持攪拌棒的熟悉身影前，咖啡粉與虹吸壺的交響秀再度上演。

咖啡豆變咖啡粉，再泡成一杯咖啡，沒什麼稀奇，不過這裡的每一杯咖啡都「難搞」了點。得先親手將一大叢咖啡苗細心栽培成咖啡樹，待到收成時節，大清早即頂著斗笠和太陽上山採摘，一簍簍透紅的咖啡果實接著被倒入機器去皮，麻布袋裡褪去外衣的生豆需要攤到太陽下曝曬，乾燥的豆子再經過雙手粒粒篩選，良豆、圓豆湊足量後分批送入烘烤機裡，出爐的才是大家所熟悉的黝面豆貌。

最後秤重裝袋，貼上店內特製貼紙，擺到木櫃上，隨時為泡出下一杯香醇咖啡做準備。從這一刻起，裝在袋子裡的，注定不單是一包咖啡豆，堅持、熱情、感情，都一起旋繞在香氣裡了。創業，談來理想，辛苦難想，對年過五十、要養三個孩子的爸媽而言更是……

吧台上的招財貓對著門口招手，旁邊放著特地拿去護貝的地方報導，後牆上貼著幾張手寫點單，下方垂掛一排布作的杯墊；店內三組桌椅與兩組木櫃各占一方，木桌上的玻璃墊壓著別致的桌巾，木櫃上的玻璃罐展示著冒油汗的咖啡豆，包包半磅的咖啡分門別類地排開，各式器具、佐料、咖啡壺、咖啡杯，整齊劃一地擺在一格格架上。

從無到有用心做
知足生活最幸福

咖啡店在自學自做下，從無到有，靠的不是知名度也不是精品包裝，而是真誠簡樸的鄉下咖啡體驗。可惜店外招牌與馬路立板是外包製作，不易讓過客發現埋藏在店內的精巧手藝，不然一定有不少識貨客上門。自己一手打點的店，父母總自嘲認為沒什麼，但那些親手寫下的一筆一畫、辛苦擺設的一牆一角，用心做出的一包一杯，已盡在不言中。

「為什麼要選擇創業呢？」「喜歡喝咖啡，就試試看了。」背後的故事其實五味雜陳，一言難盡。然而，人生不會設定在一個不變的方向，處在艱難時刻，能做的就是換個方向繼續向前走，相信遙遠的那頭，一定會有好結果。

一間小咖啡店裡，沒有太多的人潮，沒能繁忙地做著生意，大多時候是一個側影，坐在店裡專注地挑著咖啡豆，偶爾兩個小朋友在旁埋頭寫功課。世界最美麗的風景是什麼？在世界一角認真過生活的面貌，沒有愁容，沒有怨嘆，只有一抹知足的平靜，滿是惜福的平靜……

遊子的宿舍書桌上，小瓦斯爐火緩緩燒著，過了一晌，特地從家裡帶來的舊摩卡壺中溢出咖啡香，壺身一傾，滾燙地流入曾依偎在店架上的馬克杯底。早晨，離家一百四十公里的我，正吹著咖啡散發的蒸氣；我的故鄉我的家，一定也正飄著淡淡暖暖的咖啡香。

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單車上的咖啡店 街頭「手沖」創業夢 ~【OG咖啡-ATT鑽石團隊】

彰化市民蘇冠萍為一圓創業夢，平時在咖啡廳工作，放假騎著改裝自行車，在路邊沖泡咖啡販售，她說，風吹日曬雖辛苦，但一點一滴築夢，顧客變成朋友，相當有成就感。

28歲蘇冠萍大學畢業後從事1年多業務工作，後來愛上咖啡飲調，辭掉工作在咖啡廳上班，愈做愈有興趣，今年1月起，休假就騎著自行車在彰化基督教醫院及郵局等人潮眾多據點賣咖啡。

「好可愛的咖啡車」蘇冠萍的行動咖啡車相當醒目，吸引路過民眾停留嘗鮮。蘇夢想擁有自己的咖啡店，但資金不足，從「小資創業」起步，花2萬多元改裝自行車並訂製木櫃，加上水壺、手沖壺和杯子等器材，就能出門賣咖啡。

靠自行車載水，每趟只能泡20杯咖啡，漸漸累積忠實顧客，載的水不夠用。

蘇冠萍的手沖咖啡一杯50元起跳，選擇品項雖不多，但每杯咖啡都出自用心，泡好的咖啡先讓顧客品嘗，根據偏好口味再調整，服務細膩。

手沖一杯咖啡需時5分鐘，顧客仍願意站在太陽下等待，有人等不及她騎車出門擺攤，會打電話預訂。蘇冠萍認為，創業的人愈來愈多，競爭激烈，先踏實地鍛鍊技術，也累積知音，希望有朝一日能擁有自己的店。

小資女蘇冠萍騎行動自行車賣咖啡，漸漸累積主顧，客人願意等待她的手沖咖啡。

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